Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 3

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 4

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 5

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 6

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 7

Strukturētas zivju masas ražošana no Baltijas jūras zivīm 8

Apraksts

Biedrības pirmais pētniecības projekts ar LLU un EJZF atbalstu (Nr. 16-00-F01101-000005) radīja jaunas receptūras un tehnoloģiju zivju faršam, kas var papildināt/ aizvietot mencas struktūrēto masu pusfabrikātu un konservu ražošanā. Rezultāti demonstrēti “Riga Food 2019”, Zemkopības ministrijā, “Pavasaris 2018” u.c.